グルメおから
  • グルメおから

    日本料理 賛否両論 店主

    笠原将弘監修レシピ付き

  • 国産大豆100%使用

    グルメおから

国産大豆100%使用

まるごと贅沢にすりつぶしました

  • 豆乳入りで濃厚

    国産大豆を粗くすりつぶして、豆乳入りでしっとりなめらかなおからに仕上げました。大豆本来のおいしさがしっかり味わえます。

  • 使いきりパック

    新鮮なおいしさをそのまま1パックずつ個包装した一回のお料理に使い切っていただける便利なサイズ。

  • アレンジいろいろ

    グルメおからは、いつものお料理に混ぜたり、食材の代わりに使えるなど、アレンジメニューは無限大。食を楽しむ「グルメ」なおからです。

グルメおからの5つの魅力

  • 1.糖質オフ

    「グルメおから」を糖質の高いごはんやじゃがいもに混ぜて使うと美味しくヘルシー!チャーハン、ポテトサラダなど。

  • 2.カロリーオフ

    「グルメおから」を脂質の高いお肉(牛肉・豚肉・鶏肉)に混ぜて使うと美味しくヘルシー!マーボー丼、肉団子、焼売など。

  • 3.栄養バランスが良い

    「グルメおから」は、植物性たんぱく質、脂質、糖質、食物繊維など大豆まるごとの栄養がしっかり含まれています。お料理に加えることで、さらに栄養バランスが良くなります。

  • 4.そのまま使える

    「グルメおから」は、そのままでも美味しいから使い勝手が良い!下処理なしで、そのままでも、熱を加えても美味しく調理できます。

  • 5.大豆の深いうまみ

    「グルメおから」は、大豆をまるごとすりつぶした食品です。余分な添加物や調味料などは使用していません。しみじみとした大豆の甘いうまみが味わえます。

  • 食物繊維

    植物性たんぱく質4.0g/1袋

    糖質1.56g/1袋

笠原将弘 監修レシピ付き

笠原 将弘 かさはら まさひろ

日本料理「賛否両論」店主

1972年 東京生まれ。

焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。

店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。

「万人に好かれなくていい。自分の料理とやり方を好きだと言ってくれる人が来てくれれば…」との想いを店名に冠した18席の小さな店は、独創的な感性で作り上げる料理が評判を呼び、たちまち予約の取れない人気店となる。2013年名古屋に「賛否両論名古屋」、2019年金沢に「賛否両論金沢」を開店。

横山食品とは

昭和24年から三重県で大豆加工製品(油揚げ、厚揚げ、がんもどき、豆乳など)の製造をしています。創業71年目となる現在も一つ一つの商品を丁寧に作っています。

笠原さんにグルメおからについて質問しました!

グルメおからQ&A

  • 笠原さん、グルメおからのおすすめポイントを教えてください!

    そのまま食べても美味しいし、なめらかなので何かに混ぜたりとかも簡単にできるところ。

    大豆の風味も感じられて、和洋中どんな味付けにも合います。

  • お料理するときのポイントはありますか?

    特に難しく考えなくても、生でも加熱してもどちらでも美味しく仕上がります。具材としても調味料としても使え、たんぱく質が取りたい時にピッタリです。

  • グルメおからの第一印象は!

    いろいろな料理に使えそうで面白い食材だと思いました。

  • ずばりグルメおからを一言でいうと!

    新時代のスーパーフード!!

  • グルメおからの好きなところは?

    使いやすく、どんな調理にも向いているところ

  • グルメおからの嫌いなところは?

    やや地味。笑

  • 商品情報

    名称 大豆加工品
    原材料名 大豆(国産)
    内容量 600g(60g×10袋)
    保存方法 要冷蔵(10℃以下に保存してください。)

    栄養成分1袋(60g)あたり

    エネルギー 44kcal
    たんぱく質 4.0g
    脂質 2.1g
    炭水化物 2.8g
    食塩相当量 0g

    大豆イソフラボン 19.8mg

笠原将弘監修グルメおからレシピ

ポテトサラダ
  • グルメおから ポテトサラダ

    グルメおからをマヨネーズ代わりに使ったヘルシーでさっぱりしたポテトサラダ。

    大豆の甘みがじゃがいもの甘みを引き立てます。

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白和え
  • グルメおから 白和え

    和え衣がぱぱっと簡単に作れます。

    ほうれん草やアスパラガスなどお好みの野菜でアレンジができます。

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玉子焼き
  • グルメおから 玉子焼き

    グルメおからが入ることで、しっとりジューシーな玉子焼き。冷めても大豆の甘みが感じられて美味しいです。

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季節のレシピ

夏のレシピ

  • おからトマトポタージュ

    グルメおからとトマトジュースで簡単においしく
  • おからなすドライカレー

    夏野菜をたっぷり使ったヘルシーなカレー
  • おからととうもろこしかき揚げ

    グルメおからととうもろこしの相性も抜群
  • おからアイスクリーム

    大豆の風味がおいしくなめらかで濃厚な味わい
  • ● 開封後は早めにご使用ください。
  • ● ピンクや茶色の粒が見られることがありますが、大豆の芽や胚芽です。
    また、水分が表面に出てくることがありますが、商品から出た水分です。
    品質上問題ありませんので安心してお召し上がりください。
  • ● 製品には万全を期しておりますが、お気づきの点がございましたら弊社までご連絡ください。